Inside the Menu

At EAT SUSHI Brest, the menu offers a fresh take on Japanese flavors with a great balance between sushi, poke bowls, and hot dishes like yakitori. You’ll find everything from light starters like seaweed or edamame salads to heartier options such as warm bowls filled with rice, fresh fish, or crispy chicken. The flow usually starts with a simple salad or miso soup to set the tone, then moves to sushi rolls or poke bowls for a satisfying main. For something a bit different, you can try their selection of skewers or mix and match small plates. To finish, there’s a range of sweet treats, including fruity or chocolatey desserts, perfect for rounding off your meal. Whether you’re dining in or grabbing takeaway, the menu’s variety makes it easy to create a meal that fits your mood and appetite.

Menu Sections (163)

  1. Menu Composition 18 Pièces – - 3 Makis Green Veggie Miel - 3 Makis California Saumon Avocat - 3 Makis Crispy Thon Cuit - 3 Makis California Crevette Tempura Curry - 3 Makis California Poulet Thaï - 3 Makis Pink Cheese + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €18.50

  2. Menu Total Pink 15 Pièces – - 6 Makis Pink Classic - 6 Makis Pink Cheese - 3 Sushis Saumon + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €18.90

  3. Menu Mixte 15 Pièces – - 6 Makis California Saumon Avocat - 3 Sashimis Saumon - 2 Sashimis Thon - 2 Sushis Saumon - 2 Sushis Thon + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €18.90

  4. Menu Maki Gyoza 16 pièces – - 6 Makis California Saumon Avocat - 6 Makis Green Saumon Avocat - 4 Gyozas Poulet Ou 4 Gyozas Légumes + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €17.90

  5. Menu Sushi Yaki 14 Pièces – -1 Yakitori Poulet -1 Yakitori Boulettes de Poulet - 2 Yakitoris Bœuf Gouda - 4 Sushis Saumon - 6 Makis California Saumon Avocat + 2 accompagnements offerts : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €19.90

  6. Menu EAT20 20 Pièces – - 3 Makis Green Saumon Avocat - 3 Makis California Saumon Avocat - 3 Makis Crispy Thon Cuit - 3 Makis California Poulet Thaï - 4 Makis Signature Tigre - 2 Sushis Thon - 2 Sushis Saumon + 2 accompagnements offerts : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €23.90

  7. Menu Soba Gyoza – Délicieuses nouilles sautées aux légumes accompagnées de : 4 Gyozas Poulet Ou 4 Gyozas Légumes + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €17.90

  1. Menu Complet 11 Pièces – - 1 Yakitori Poulet - 1 Yakitori Boulettes de Poulet - 1 Yakitori Bœuf Gouda - 6 Makis California Thon Cuit Mayonnaise, Avocat, Sésame - 2 Sushis Saumon + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €13.90

  2. Menu Tradition 12 Pièces – - 6 Makis California Saumon, Avocat, Sésame - 2 Sushis Saumon - 2 Sushis Thon - 2 Sashimis Saumon + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €13.90

  3. Menu Chirashi Midi – 10 Fines Tranches de Saumon sur un lit de Riz Vinaigré + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €13.90

  4. Menu Séléction 15 Pièces – - 3 Makis Green Veggie Miel - 3 Makis California Saumon Avocat - 3 Makis Crispy Thon Cuit - 3 Makis California Crevettes Tempura Curry - 3 Makis California Poulet Thaï + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €14.90

  5. Menu Donburi Riz Nature – Plat de riz traditionnel accompagné au choix : Bœuf Gyudon sauce Hot sésame, Poulet sauce miso aioli, 2 Crevettes Tempura sauce yuzu + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €13.90

  6. Menu Soba – Nouilles sautées Japonaises aux Légumes - Soba Légumes - Soba Poulet Teriyaki - Soba Saumon Tempura + 1 accompagnement offert : Riz Nature, Riz Vinaigré, Salade de Carottes, Salade de Chou, Soupe Miso. – €13.90

  1. Box Classique 36 Pièces – - 4 Sushis Saumon - 2 Sushis Thon - 6 Makis California Saumon Avocat - 6 Makis California Crsipy Thon Cuit - 6 makis Green Saumon Avocat - 6 Makis Black Tuna Miso - 6 Makis Pink Cheese – €44.00

  2. Box Création 44 Pièces – - 2 Sushis Saumon - 2 Sushis Saumon Teriyaki - 2 Sushis Saumon Cheese - 6 Makis California Saumon Avocat - 6 Makis Green Saumon Avocat - 6 Makis California Saumon Tataki - 6 Makis California Crsipy Thon Cuit - 6 Makis California Crispy Poulet - 8 Makis Signature Tigre – €49.00

  3. Box Party 54 Pièces – - 4 Sushis Saumon - 2 Sushis Saumon Teriyaki - 2 Sushis Saumon Cheese - 2 Sushis Saumon Avocat - 2 Sushis Thon - 6 Makis California Poulet Thaï - 6 Makis Pink Cheese - 6 Makis Pink Classic - 6 Makis Green Veggie Miel - 6 Makis California Crevette Tempura Curry - 6 Makis California Crispy Thon Cuit - 6 Makis California Saumon Mangue – €64.00

  4. Box Premium 52 Pièces – - 4 Sushis Saumon - 2 Sushis Saumon Teriyaki - 2 Sushis Saumon Cheese - 4 Sushis Thon - 6 Makis Pink Cheese - 6 Makis Pink Classic - 6 Makis Green Saumon Avocat - 6 Makis California Thon Piquillo - 8 Makis Signature Tigre - 8 Makis Signature Eby – €73.00

  1. Chirashi Saumon – Saumon Riz Vinaigré – €16.90

  2. Chirashi Saumon Tataki – Riz Vinaigré, Saumon snacké en tranche, Guacamole yuzu, Chips de Riz, sauce Ponzu, Epices Shichimi – €18.90

  3. Chirashi Tartare de Saumon Avocat – Tartare de Saumon et Avocat – €17.20

  4. Chirashi Thaï – Riz Vinaigré, Saumon et Daurade en tartare, Mangue en dés, Sauce coco, Curry vert, Baie rose et ciboulette – €17.40

  5. Chirashi Saumon Ponzu Basilic – Riz vinaigré, Saumon, Tartare de concombre, Fromage frais, Aneth et baies rose, Sauce Ponzu, Basilic citronnelle – €18.90

  1. Bowl Saumon – Riz Vinaigré, Saumon, Avocat, Mangue, Concombre, Patate douce, Leche de tigre – €16.50

  2. Bowl Poulet Katsu – Riz Vinaigré, Poulet Katsu, Guacamole, Concombre, Piquillo, Oignons frits, Sauce teriyaki – €15.90

  3. Bowl Crevette Tempura – Riz Vinaigré, Crevette Tempura, Mangue, Avocat, Carotte, Concombre, MAyo Yuzu, Hot sésame – €16.50

  4. Bowl Veggie – Riz Vinaigré, Champignons noirs, Sauce Jap, Avocat, Edamame, Carotte, Tofu frit, Goma dressing – €15.70

  1. Poulet Karaage Sauce Spicy 3 Pièces – Morceaux de cuisse de poulet frits accompagnés de Sauce spicy et citron vert. – €6.40

  2. Poulet Karaage Sauce Spicy 6 Pièces – Morceaux de cuisse de poulet frits accompagnés de Sauce spicy et citron vert – €12.20

  3. Gyoza Poulet Ou Légume 4 Pièces – €6.90

  4. Gyoza Poulet Ou Légumes 8 Pièces – €10.90

  5. Crevette Tempura 3 Pièces – €7.50

  6. Crevette Tempura 6 Pièces – €13.90

  7. Gyoza Crevettes 4 Pièces – €7.50

  8. Gyoza Crevettes 8 Pièces – €13.90

  9. Finger Poulet 4 Pièces – €6.90

  10. Finger Poulet 8 Pièces – €10.90

  1. Salade Kinoto – Champignons noirs, Cube de Tofu, Edamame, Sésame, Sauce Ponzu, Citron Vert – €3.80

  2. Salade de Calamars – €5.60

  3. Salade de Chou – €3.50

  4. Salade Edamame – €4.70

  5. Salade Wakame – €5.30

  6. Soupe Miso – €3.30

  7. Salade de Carottes au Sésame – €3.70

  8. Riz Nature – €3.20

  9. Riz Vinaigré – €3.30

  1. Roll Saumon Yuzu 8 Pièces – Saumon, Concombre, Mayo yuzu. Sur le dessus : Avocat, Sauce basilic citronnelle, Brunoise de Mangue Basilic – €11.90

  2. Roll Tigre 8 Pièces – Crevettes Tempura, Saumon Tataki épicé, Sauce teriyaki, épices shichimi, Avocat, Cream Cheese, Riz vinaigré, Algue Nori – €11.90

  3. Roll Chicken Piquillo 8 Pièces – Poulet frit, Avocat, Mayo spicy, Coriandre. Sur le dessus : Piquillo, Sauce Yuzukosho – €11.90

  4. Roll Eby 8 Pièces – Crevettes Tempura, Guacamole yuzu. Sur le dessus: Oignons frits, Gochujang cream, Filament piment – €11.90

  5. Roll Sweet Chili Fried – Saumon, Avocat, Cheese, Patates Douces Croustillantes – €11.90

  6. Roll Saumon Spicy 8 Pièces – Saumon, Tomates confites, Concombre, Fromage frais, Avocat. Sur le dessus : Saumon tataki, Sauce épicé, épices shichimi – €12.90

  1. Sushi Saumon 1 Pièce – €2.25

  2. Sushi Saumon Cheese 1 Pièce – €2.30

  3. Sushi Thon 1 Pièce – €2.60

  4. Sushi Saumon Avocat 1 Pièce – €2.35

  5. Sushi Saumon Teriyaki 1 Pièce – €2.70

  6. Sushi Daurade Basilic 1 Pièce – €2.60

  1. Maki Black Saumon 6 Pièces – €5.90

  2. Maki Black Saumon Avocat 6 Pièces – €5.80

  3. Maki Black Avocat 6 Pièces – €5.20

  4. Maki Black Thon Miso-Aioli 6 Pièces – €6.30

  5. Maki Black Saumon Cheese 6 Pièces – €6.10

  6. Maki Black Saumon Basilic – €6.00

  1. Maki Green Cheese 6 Pièces – Saumon, Fromage frais – €6.60

  2. Maki Green Avocat Cheese 6 Pièces – Avocat, Fromage frais – €5.80

  3. Maki Green Veggie Miel 6 Pièces – Feuille de chêne rouge, Avocat, Concombre, Carotte, Fromage frais, Pistache, Miel, Menthe – €5.80

  4. Maki Green Saumon Avocat 6 Pièces – Saumon, Avocat, Menthe, Coriandre – €6.90

  5. Maki Green Crevettes Tempura 6 Pièces – Crevettes Tempura, Avocat, Sauce curry – €7.90

  6. Maki Green Poulet 6 Pièces – Poulets frits, Avocat, Tomates confites, Gochujang cream – €6.60

  1. Maki California Saumon Avocat 6 Pièces – Saumon, Avocat, Sésame – €6.40

  2. Maki California Saumon Cheese 6 Pièces – Saumon, Fromage frais – €6.10

  3. Maki California Saumon Mangue 6 Pièces – Saumon, Mangue, Guacamole yuzu, Menthe, Epices shichimi – €6.50

  4. Maki California Crispy Thon Cuit 6 Pièces – Thon cuit, Concombre, Tomate confite, Mayo Spicy, Gingembre-ciboulette, Oignons frits – €6.10

  5. Maki California Crevette Tempura Sauce Curry 6 Pièces – Crevettes Tempura, Avocat, Coriandre, Sauce curry, Poudre coco-curry – €6.50

  6. Maki California Poulet Thaï 6 Pièces – Poulet, Concombre, Carotte, Sauce miso-aioli, Poudre de satay – €6.50

  7. Maki California Veggie Yuzu 6 Pièces – Concombre, Avocat, Carotte, Sauce citron, Yuzu, Ciboulette, Sésame – €5.90

  8. Maki California Crispy Poulet 6 Pièces – Poulet, Guacamole yuzu, Coriandre, Oignons frits, Sauce teriyaki – €6.40

  9. Maki California Avocat Cheese 6 Pièces – Avocat, Fromage frais, Sésame – €5.40

  10. Maki California Thon Piquillo 6 Pièces – Thon cru, Concombre, Piquillo, Sauce sésame, Sésame-shichimi – €7.90

  11. Maki California Thon Cuit 6 Pièces – Thon cuit, Mayonnaise, Concombre, Avocat – €5.90

  12. Maki California Saumon Tataki 6 Pièces – Saumon tataki, Mangue, Mayo Yuzu, Ciboulette – €6.90

  1. Maki Couleur Pink Cheese 6 Pièces – Saumon, Fromage frais – €7.50

  2. Maki Couleur Pink Braisé 6 Pièces – Saumon mi-cuit, Oignons frits, Fromage frais, Sauce miso épicée – €7.70

  3. Maki Couleur Pink Classic 6 Pièces – Saumon, Avocat, Fromage frais – €7.40

  4. Maki Couleur Veggie 6 Pièces – Avocat, Concombre, Carotte, Choux rouge, Basilic, Sauce citron yuzu – €6.40

  5. Maki Couleur Snow 6 Pièces – Saumon, Fromage frais – €6.10

  6. Maki Couleur Eby Spicy 6 Pièces – Crevette Tempura, Avocat, Piquillo, Mayo yuzu, Shichimi, Yuzukosho – €7.90

  1. Tartare Saumon Mangue – Riz vinaigré, Tartare de saumon, Brunoise de mangue basilic, Sauce mayo yuzu, Ciboulette – €9.90

  2. Tartare Mix Fish – Riz vinaigré, Tartare de saumon et daurade, Sauce letche de tigre, Filament de piment, Avocat – €9.90

  3. Tartare Tuna Miso – Riz vinaigré, Tartare de thon, Piquillo, Sauce miso aïoli, Sésame, Ciboulette – €10.50

  4. Salade Mixte – Chou, Tartare de Saumon, Avocat – €8.90

  1. Wrap Jap' Saumon – Saumon, Salade Laitue, Avocat, Fromage frais, oignons frits, Sauce sucrée – €7.90

  2. Wrap Jap' – Poulet Katsu, Oignons frits, Salade IceBerg, Sauce Teriyaki et Fromage frais – €7.90

  3. Wrap Jap' Crevette Tempura – Crevette Tempura, Avocat, Concombre, Laitue, Mayo Yuzu – €8.80

  1. Sashimi Thon 6 Tranches – €8.90

  2. Sashimi Thon 12 Tranches – €16.90

  3. Sashimi Saumon 6 Tranches – €8.40

  4. Sashimi de Saumon 12 Tranches – €15.50

  5. Sashimi Daurade 6 Tranches – €8.80

  6. Sashimi Daurade 12 Tranches – €16.50

  7. Tuna Tataki Sauce Sésame – €18.90

  8. Saumon Tataki Sauce Ponzu – €17.90

  9. Ceviche Daurade sauce Letche de Tigre – €18.50

  1. Ramen Légumes – Nouilles, Champignons, Wakamé, Feuilles de nori, Oignon rouge, Poireau, Citron, Coriandre – €13.10

  2. Ramen Boulette de Poulet Yuzu – Nouilles Tokyo, Boulettes de Poulet, Champignons noirs, Œuf poché, Ciboule, Nori, Jus de Yuzu – €16.90

  3. Ramen Poulet Teriyaki – Nouilles Tokyo, Poulet teriyaki, œuf poché, champignons noirs, sauce sésame – €17.90

  4. Ramen Boeuf Spicy – Nouilles Tokyo, Bœuf Guydon, Œuf Poché, Ciboule, Nori, Sauce Hot sésame, Filament de piment, Graine d'edamame – €18.90

  5. Ramen Gyoza Classic – Nouilles Tokyo, 3 Gyoza poulet ou légumes, Œuf poché, Ciboule, Nori, Carotte – €18.90

  6. Soba Légumes – €13.90

  7. Soba Poulet Katsu – €18.40

  8. Soba Boeuf Guyodon – €18.80

  9. Soba Saumon Tempura – €18.80

  10. Donburi PouletTeriyakidon – Riz, Poulet teriyaki, Champignons noirs assaisonnés, Miso aïoli, Ciboulette, Hot Sésame, sauce tsuyu – €16.90

  11. Donburi Boeuf Guydon – Riz, Boeuf, Ciboulette, Hot Sésame, Oignons frits, sauce tsuyu – €16.90

  12. Donburi Ebydon – Riz, Crevette Tempura, Mélange piquillo, Edamame, Sauce Ponzu, Mayo yuzu, Ciboulette, Hot sésame, Sauce tsuyu – €17.90

  13. Donburi Poulet Karagedon – Riz, Karaage, Benishoga gingembre en lamelle, Nori, Mayo spicy, Ciboulette, Citron, Edamame – €17.40

  1. Jap' Curry Veggie – €16.90

  2. Jap' Curry Saumon Tempura – €17.40

  3. Jap'Curry Bœuf Gyudon – €17.90

  4. Jap'Curry Poulet Katsu – €14.90

  1. Yakitori Bœuf Gouda 2 Pièces – €6.00

  2. Yakitori Saumon 2 Pièces – €6.90

  3. Yakitori Poulet 2 Pièces – €6.00

  4. Yakitori Boulettes de Poulet 2 Pièces – €6.00

  1. Menu Toto – - 4 Fingers de poulet - 1 Petit riz - 1 Compote ou 1 cookie - 1 Vittel fraise ou tropico Kid – €9.90

  2. Menu Pika – - 5 Sushis saumon - 1 Petit riz - 1 Compote ou 1 cookie - 1 Vittel fraise ou tropico Kid – €9.90

  3. Menu Dora – - 3 Brochettes de poulet - 1 Petit riz - 1 Compote ou 1 cookie - 1 Vittel fraise ou tropico Kid – €9.90

  1. Moelleux Chocolat – €4.70

  2. Gyoza Pomme 4 Pièces – Gyoza pomme, coulis de fruit rouge ou dulce de leche – €5.90

  3. Cheesecake – Coulis de fruits rouge – €5.10

  4. Cookie Double Chocolat – €4.50

  5. Perles du Japon Mangue – €5.90

  6. Perles du Japon Banane – €5.90

  7. Mochi 2 Pièces – €5.30

  8. Boule Coco 3 Pièces – €5.30

  9. Salade de Fruits – €5.00

  1. Vitamont Ginger Clémentine Passion BIO – €4.20

  2. Vitamont Nectar Framboise Litchi BIO – €4.20

  3. Vitamont Pure Jus d'Orange BIO – €4.20

  4. San Pellegrino 50 cl – €2.80

  5. Vittel 50cl – €2.80

  6. Fuze Tea Pêche 33cl – €2.80

  7. Fuze Tea Citron Vert Menthe 33cl – €2.80

  8. Mangajo Thé Vert Grenade 25 cl – €3.90

  9. Mangajo Thé Vert Citron 25 cl – €3.90

  10. Mangajo Thé Vert Baies de Goji 25 cl – €3.90

  11. Tropico 33cl – €2.80

  12. Limonade Japonaise Ramune 20 cl – €4.30

  13. Sprite 33cl – €2.80

  14. Limonade 33CL – €4.90

  15. Coca-Cola zéro (canette) 33 cl – €2.80

  16. Coca-Cola Cherry (canette) 33 cl – €2.80

  17. Coca-Cola (canette) 33 cl – €2.80

  18. Saké L'Atelier du Saké – €29.00

  19. La rime royale 33CL [BLONDE 5%] – €5.00

  20. L’embrasssée 33CL [AMBRÉE 5,2%] – €5.00

  21. La lyrique 33CL [BLONDE CUIVRÉE 6,2%] – €5.50

How This Menu Feels

Dining at EAT SUSHI Brest feels like a balanced journey between relaxed enjoyment and delightful discovery. The menu invites both solo indulgence and shared moments, with plates designed to be savored alone or passed around. There's a gentle rhythm to the experience—meals unfold at a comfortable pace, encouraging you to linger, explore flavors, and appreciate the freshness with each bite. The atmosphere nurtures a calm yet vibrant mood, where friendly service and beautifully crafted dishes quietly inspire curiosity and satisfaction. Whether you’re here for a quick break or a long, thoughtful meal, the menu creates a welcoming space to connect with the art of Japanese dining.

Menu Questions

Is this menu suitable for sharing?
Yes, the menu includes several vegetarian and vegan options such as edamame, seaweed salad, and tofu starters.
Yes, halal food and healthy choices are available to accommodate different dietary needs.
Absolutely, the menu is designed for dine-in, takeaway, and delivery services for added convenience.
Yes, a variety of starters and small plates such as miso soup, salads, and yakitori skewers are offered alongside the main dishes.
  • Monday
  • Tuesday
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  • Friday
  • Saturday
  • Sunday
  • 11:30 AM - 10:00 PM
  • 11:30 AM - 10:00 PM
  • 11:30 AM - 10:00 PM
  • 11:30 AM - 10:00 PM
  • 11:30 AM - 10:30 PM
  • 11:30 AM - 10:30 PM
  • 11:30 AM - 10:00 PM

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